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養豬市場需要健康發展,謹防生豬價格過快上漲

2019-6-10   閱讀數:145   來源:畜牧招商   編輯:小孟

  豬肉作為我國城鄉居民主要副食品,其價格變動一直備受各方關注。近一年來,我國生豬價格波動較大,先跌后漲,一年內振幅高達60%。一季度,生豬出欄存欄均明顯減少,其中生豬出欄同比下降5.1%,3月底生豬存欄同比下降10.1%,能繁母豬存欄減少尤為明顯。生豬產能下降幅度之大為近年少見。

      能繁母豬存欄下降會影響約10個月后肉豬出欄量,因而豬肉后期供應明顯偏緊,生豬價格仍存在繼續大幅上漲的風險。

  造成生豬價格波動較大的主要原因是2018年8月份爆發的非洲豬瘟。疫情爆發初期,養殖戶恐慌心理加劇,大量養殖戶主動拋欄導致豬肉階段性供給增加,豬肉價格階段性下降,養殖戶補欄積極性也受到了一定影響。為防止疫情范圍擴大,從9月份開始實施跨省活豬禁運政策,這一方面有效阻斷了非洲豬瘟的部分傳染途徑,但另一方面也改變了國內生豬市場的供需關系,區域性矛盾突出。

  生豬價格在全國產銷區出現了嚴重分化現象,主產區大量活豬積壓導致價格驟跌,依賴生豬調入的地區則由于供給不足導致價格上漲,以至于主產區和主銷區豬價相差一倍多。雖然目前非洲豬瘟疫情得到了有效控制,跨省活豬調運政策也有所調整,產銷區價格分化現象有所緩解,但由于供應偏緊,生豬價格仍存在大幅上揚的風險。

  需要注意的是,我國是豬肉消費大國。從消費結構看,豬肉消費占肉禽類消費總量比例超過60%。其價格大幅波動可能造成生豬養殖產業無序動蕩,也容易造成CPI較大幅度波動,對民生造成沖擊。4月份,CPI同比上漲2.5%,漲幅比上月擴大0.2個百分點,其中豬肉價格上漲14.4%,影響CPI上漲約0.31個百分點。

  為保障供給以防止生豬價格過快上漲,促進生豬養殖產業健康有序發展,需要從以下幾方面加強管理。

  一要繼續加強豬瘟疫情防控,嚴格落實各項防控措施。非洲豬瘟傳染性強、死亡率高,對我國生豬養殖產業造成了不可忽視的影響,同時我國生豬養殖密度高、整體防疫水平低,加大了非洲豬瘟疫情防控的難度。根據其他國家和地區防控非洲豬瘟的經驗來看,要穩定生豬出欄和價格,需要政府采取有效的撲殺、防疫、調運及補償措施。豬瘟疫情防控具有復雜性、艱巨性和長期性,要不斷強化防控措施,抓住生豬屠宰、轉運等關鍵環節,強化養殖環節疫情排查,提高疫情早期發現能力,同時落實好非洲豬瘟強制撲殺補助政策。

  二要強化市場監測預警,引導養殖戶預期。受防疫、運輸等養殖成本上升影響,目前生豬養殖戶生產信心尚未恢復。應加強生豬產業信息化建設,加強生豬屠宰環節監測,充分發揮大數據作用,建立龍頭企業聯網直報平臺,保持監測數據穩定性和數據質量。繼續強化市場監測預警能力,加強豬肉批發市場價格和交易量動態監測,加大權威數據信息發布力度,加強信息推送和服務,合理引導養殖戶增養補欄,同時加強防疫教育。

  三要優化生豬產業布局,促進區域協調發展。針對當前生豬供給不足的現狀,應積極擴大全國尤其是生豬自給率低的銷區生豬生產,逐步提高生豬自給率。對于生豬自給率較高的主產區,應科學規劃屠宰產業布局,加強區域內統籌規劃布局,加快推進生豬屠宰標準化建設。(來源:經濟日報)

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